科技引领明日生活,共同走进京东X未来餐厅

2019-06-19 16:47     中国科教网/www.jsnewsw.cn

  —“你好,新时代“大型系列直播活动之展大国科技 铸民族品牌

  伴随近年来人工智能极为迅猛的发展,人们的生活方式、行业的生产方式无时无刻不在发生着剧变,站在灶台前忙于翻炒烹炸的我们、坐在米其林三星大厨面前一边观赏如表演一样的烹饪过程一边期待美味的我们或许想不到,有一天,美味也可以出自可爱的机器人。当前,人工智能、创新思维已经在以更加迅速的速度影响着各领域的生产方式,新应用在降低人力成本的同时,提高了生产效率和用户体验,尤其在零售、加工生产行业,餐饮行业也不例外。

科技引领明日生活,共同走进京东X未来餐厅

  在5月17日,在中央网信办移动网络管理局指导、中国人工智能学会协助下,光明网记者和思享无限的伙伴随京东同事一起来到第三届世界智能大会的举办地点中新天津生态城,并在坐落于生态城中的京东X未来餐厅开展了一场直播活动,与京东X未来餐厅主创团队共同与网友分享科技点亮生活的点滴。

  X未来餐厅作为国内首个形成产业化的机器人餐厅,依托X事业部的机器人智能解决方案应用能力、全流程的技术优势、供应链优势等,使智能餐饮解决方案更加成熟并更具可复制性。

科技引领明日生活,共同走进京东X未来餐厅

  本次直播在思享无限旗下直播平台秀色直播、乐嗨秀场、嗨秀秀场,以及战略合作平台红人直播、蜜疯直播同步进行。直播过程中,网友朋友们首先跟着指引机器人小宝环顾了京东X未来餐厅的全貌,同时了解了各个功能区的所在位置以及京东X未来餐厅的10大特色菜。作为新一代AI智能机器人,小宝在齐备各项基础功能的同时,还具备人性化的语音输出功能、障碍躲避功能,在餐厅拥挤忙碌的工作环境中,机器人小宝依靠其完备且人性化的功能不仅优化了餐厅服务人员的工作方式,并且切实起到了协助了服务人员更精准地提供服务的作用,更提高了来店用餐的客人的用餐体验,餐厅的整体环境也较舒适、安逸,各功能区完备。

科技引领明日生活,共同走进京东X未来餐厅

  直播过程中,光明网记者和思享无限工作伙伴一同邀请了京东X未来餐厅团队的两位高材生为观看直播的网友更加详尽地介绍餐厅。在X团队中担任品牌公关的王畅风趣幽默地带观看直播的网友朋友们分别了解了智能饮品贩售柜、3D食品打印机、智能烹饪机器人、智能传菜机器人、智能物流车等餐厅内功能设备。

科技引领明日生活,共同走进京东X未来餐厅

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  据京东X未来餐厅团队王畅介绍,相较于市面上现有的智能贩售机,X未来餐厅内的智能饮品贩售柜真正实现了开门即购买、关门即付款的购买程序,预置于贩售柜内的360度无死角智能识别装置在顾客扫码开关门、取饮品期间自动录入商品信息并反馈给终端,终端即通过顾客手机微信小程序端直接进行扣款支付,简化了购买过程,防止了错误付款、忘记付款等行为的出现。3D食品打印机则运用了简易3D打印技术,实现了顾客DIY食品造型、味觉制作的需求,增添了顾客,尤其是小朋友的用餐乐趣。

  据王畅讲解,智能烹饪机器人和智能传菜机器人是京东X未来餐厅的重头戏。智能烹饪机器人不仅实现了多烹饪环节的同时进行,更通过精准化、程序化、机械化地控制菜品原料、调味料的加入与烹饪过程保障了同种菜品口感的统一,在精细化烹饪过程的同时大大解放了人力、物力甚至是能源的投入,优化了菜品品质之余为餐厅菜品质量的进一步提升即为大厨师傅提供更多的时间、精力设计新的菜品奠定了坚实的保障。传菜机器人通过程序化、智能化地识别菜品需要被送达的餐桌以及与指引机器人共有的人性化优势,精细化、准确化传菜程序的同时大大减少了人力,节省了餐厅运营者的成本开支。

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[责任编辑:东塍列]